お店からPR

【麦香炉】のパンは
自家製、液種、サワー種、イタリアの伝統的なビガ製法など５種類の酵母、
粉は長野県産や北海道産といった内麦、
日本では希少でグレードの高いフランス産や
イタリア シチリア産デュラムセモリナ粉の外麦を中心に
15種類の粉を使用しています。

安心安全は当たり前、
１つの概念に捕らわれず
『そのパンが美味しくなる様に』
と思い様々な材料・手法で、
生地は25種類、パンは40～50種類お作りしています。
(2022年3月現在)

食べるならパンよりも断然 "ごはん党 "、
でもパン作りは大好き！な店主が
「パンを日常的に食べない人でも『美味しい』
と思ってもらえるパンを作りたい！」と思い、
日々精進して皆様にパンをお届けしております。

そんな【麦香炉】のパンを気にかけて頂けると光栄です(^^)